Acerca de Aficionado| ORIGEN ÚNICO
Trvl Love Koffee te trae el frijol Aficionado Jave que tostamos a niveles estadounidenses para resaltar todas las mejores características que tiene para ofrecer, es de cuerpo medio a pesado con un sabor profundo y suave y una acidez suave.
REGIÓN: Aceh
ALTITUD: 1.200 - 1.600 m
VARIEDADES: C atimor , Bourbon, S Lini , TimTim , P 88, Ateng
PROCESAMIENTO: Descascarillado húmedo, secado al sol
Q-GRADO: 86 Puntos
COPA: Acidez suave, cuerpo medio - pesado
SABOR: Terroso , Ciruelas dulces, Frutos secos, Tabaco
Acerca de Java Blawan:
Durante siglos, el mundo ha sabido acerca de este archipiélago oriental. Es una tierra fértil, abundante en recursos naturales y es tan conocida por sus productos exóticos que hace cientos de años se la conoció como “la isla de las especias”. Hoy Indonesia sigue siendo rica; no solo en recursos sino en sus variadas culturas. El país es un paraíso para los visitantes que nunca dejan de maravillarse con la belleza de sus paisajes, la variedad de sus artes y la calidez de su gente.
La economía de Indonesia ha crecido espectacularmente en los últimos años. Al principio, este crecimiento estuvo relacionado principalmente con los altos precios mundiales del petróleo. Pero la economía nacional sufrió a principios de los años ochenta cuando los precios del petróleo cayeron drásticamente. La respuesta del gobierno fue un conjunto de nuevas políticas diseñadas para disminuir la dependencia de la economía del petróleo y el gas y aumentar el valor de otras exportaciones, principalmente bienes manufacturados.
El gobierno se alejó de la sustitución de importaciones hacia la fabricación orientada a la exportación. Al mismo tiempo, se puso menos énfasis en las industrias estatales y más énfasis en el desarrollo de la inversión privada en la industria.
La agricultura ha sido la columna vertebral tradicional de la economía de Indonesia. El país es un importante productor de varios cultivos comerciales importantes cultivados en grandes propiedades o por pequeños agricultores. La nación es ahora el segundo mayor exportador mundial de aceite de palma. Otros cultivos comerciales importantes son la caña de azúcar, la canela, la nuez moscada, el tabaco, el clavo, el papel, el cacao, el té y el café.
Bendecida por un buen suelo y lluvias abundantes, Indonesia es el tercer productor y exportador de café del mundo. Aproximadamente el noventa por ciento de la producción total de Indonesia es Robusta, y el Arábica constituye el diez por ciento restante.
Los planificadores de la industria del café de Indonesia reconocen una creciente demanda mundial de Arábica y están tomando medidas para reemplazar el cultivo de Robusta con Arábica siempre que sea posible. El café de Indonesia es conocido en todas partes por su alta calidad, buen sabor y aroma distintivo.
El comienzo de la industria del café en Indonesia se remonta a la llegada del café Arábica a la costa de Java en 1699. Aunque los agricultores nativos de Java fueron los primeros en cultivar Arábica, pronto se extendió por muchas provincias de Indonesia. En 1712, años de cosecha proporcionaron la primera bolsa de café de Indonesia que se exportaría a Amsterdam. A lo largo de los años, a medida que crecieron las exportaciones, también lo hizo la reputación del café de Java.
**El café en esta área utiliza procesos de lavado ambientalmente seguros, a menudo a mano.**
Características de la copa: agradable dulzura, limpio, complejo, notas de canela, buen cuerpo, notas de chocolate, agradables notas de nuez, tabaco, uva, mandarina, equilibrado, gran retrogusto
Acerca de nuestro café de origen único:
Durante siglos, el mundo ha sabido acerca de este archipiélago oriental. Es una tierra fértil, abundante en recursos naturales y es tan conocida por sus productos exóticos que hace cientos de años se la conoció como “la isla de las especias”. Hoy Indonesia sigue siendo rica; no solo en recursos sino en sus variadas culturas. El país es un paraíso para los visitantes que nunca dejan de maravillarse con la belleza de sus paisajes, la variedad de sus artes y la calidez de su gente.
La economía de Indonesia ha crecido espectacularmente en los últimos años. Al principio, este crecimiento estuvo relacionado principalmente con los altos precios mundiales del petróleo. Pero la economía nacional sufrió a principios de los años ochenta cuando los precios del petróleo cayeron drásticamente. La respuesta del gobierno fue un conjunto de nuevas políticas diseñadas para disminuir la dependencia de la economía del petróleo y el gas y aumentar el valor de otras exportaciones, principalmente bienes manufacturados.
El gobierno se alejó de la sustitución de importaciones hacia la fabricación orientada a la exportación. Al mismo tiempo, se puso menos énfasis en las industrias estatales y más énfasis en el desarrollo de la inversión privada en la industria.
La agricultura ha sido la columna vertebral tradicional de la economía de Indonesia. El país es un importante productor de varios cultivos comerciales importantes cultivados en grandes propiedades o por pequeños agricultores. La nación es ahora el segundo mayor exportador mundial de aceite de palma. Otros cultivos comerciales importantes son la caña de azúcar, la canela, la nuez moscada, el tabaco, el clavo, el papel, el cacao, el té y el café.
Bendecida por un buen suelo y lluvias abundantes, Indonesia es el tercer productor y exportador de café del mundo. Aproximadamente el noventa por ciento de la producción total de Indonesia es Robusta, y el Arábica constituye el diez por ciento restante.
Los planificadores de la industria del café de Indonesia reconocen una creciente demanda mundial de Arábica y están tomando medidas para reemplazar el cultivo de Robusta con Arábica siempre que sea posible. El café de Indonesia es conocido en todas partes por su alta calidad, buen sabor y aroma distintivo.
El comienzo de la industria del café en Indonesia se remonta a la llegada del café Arábica a la costa de Java en 1699. Aunque los agricultores nativos de Java fueron los primeros en cultivar Arábica, pronto se extendió por muchas provincias de Indonesia. En 1712, años de cosecha proporcionaron la primera bolsa de café de Indonesia que se exportaría a Amsterdam. A lo largo de los años, a medida que crecieron las exportaciones, también lo hizo la reputación del café de Java.
Cómo se entrega:
- Viene en 12 oz. bolsa de papel kraft con válvula desgasificadora para garantizar la frescura
- Obtenga granos enteros o elija entre varias opciones de molienda
- Inmediatamente después del tueste, el café se envasa en bolsas de 5 libras con lavado de nitrógeno. Este proceso introduce nitrógeno en el paquete, reemplazando el oxígeno, que de otro modo envejecería rápidamente el café. El nitrógeno conserva las maravillosas características de sabor del café recién tostado. Trvl Love Koffee también utiliza tecnología de "cinta de ventilación" que permite que el café se desgasifique, pero evita la exposición al oxígeno.
Guía de tipos de molienda
En estos días, las cafeterías están en cada esquina, pero nada es tan satisfactorio como preparar la taza de café perfecta en la comodidad de su hogar. Ahorra dinero y puede hacerlo de la manera que desee. Hay diferentes tipos de molido que van con los diferentes tipos de cafeteras. Voy a repasar todos los grinds que ofrecemos.
Molienda de prensa francesa
En primer lugar, tenemos su prensa francesa. Este proceso de elaboración es una inmersión. Las moliendas se sumergen juntas en el agua para extraer esa deliciosa bondad. Una prensa francesa es fácil y hace una deliciosa taza de café. Los molido son gruesos. Los frijoles se deben moler en un molinillo de rebabas en lugar de un molinillo de cuchillas. Cuando use una prensa francesa, solo necesitará agua, café y la prensa. Mide los terrenos: 2 cucharadas de café por 8 onzas de agua. Hierve el agua. Agregue los posos y el agua en la prensa y deje reposar el café. Después de unos 4 minutos, presione hacia abajo en la parte superior de la prensa. Presione lentamente. Separará las moliendas y ahora está listo para verter y beber.
El French Press Grind también es perfecto para hacer Cold Brews. Solo necesitas un poco de agua, un tarro de albañil y tiempo para que esta creación de Cold Brew cobre vida. Elija cualquier café en esta molienda para probar una infusión fría. Una vez que tengas tu base, agrega leche o agua para diluir y ¡disfruta del subidón! También puede usar el Percolator Grind para preparar cerveza fría. Es un poco de curso. Puedes jugar con la rutina para ver cuál te conviene más.
Molienda estándar
A continuación, la máquina automática de goteo. Esta es la cafetera Bunn o Mr. Coffee. A esto lo llamamos Standard Grind. Esta es la rutina más utilizada. Si usa la "cafetera" de confianza, entonces este es un proceso de hacer correr el agua a través de los posos de café para crear la magia que llamamos café. El molido estándar es medio-grueso. Esto es lo que se vende en la mayoría de las tiendas de comestibles y es lo que más se usa. Además, este molido se puede utilizar en una cafetera Syphon.
molido espresso
El espresso molido es exactamente eso. Debe usarse para la máquina Espresso y el método Moka pot. Si tienes una máquina de espresso en casa, esta es la que quieres usar. Estas moliendas tienen una textura fina. El espresso es un proceso delicado. Si esta es su elección de café, puede perfeccionar su método como lo elija.
Molienda turca
El turco puede ser tu método de preparación. Esta es una manera muy deliciosa de tomar su café de la mañana. Necesitarás tu Ibrik favorito, 3 oz de agua, una cucharada de azúcar y una estufa. Una vez que los agregue, deje que se forme espuma 3 veces y estará listo para verter. Esta molienda es muy fina, casi un polvo. Hermoso método de elaboración y es el más antiguo hasta la fecha. Ahora usamos estufas en lugar de arena caliente para calentar el café.
Molienda clásica por goteo
Por último, tenemos el Classic Drip Grind. Es un molido medio-grueso que funciona para los métodos de preparación de café por Chemex o un vertido. Ambas son excelentes formas de preparar tu café molido. Al hacer esto, use un molinillo de muelas para asegurarse de que no quede demasiado fino y pase por el filtro con estos métodos.
Estos son solo algunos tipos diferentes de molinos que son los más populares y los que tenemos en Trvl Love Koffe. El tipo que elija dependerá de la máquina que utilizará. Por lo tanto, importa. La mejor taza viene de obtener la molienda correcta. Le sugerimos que obtenga frijoles enteros y los muela a su manera a medida que los usa. Esto asegura un café más fresco. Siempre sugerimos que ordene granos enteros, pero comprenda que no todos tienen un molinillo de café en casa. Cualquiera que sea la opción que elija, ¡todo es café y lo aprobamos!
