NYIRAGONGO | ORÁNICO DE COMERCIO JUSTO

Umoja, que se cultiva entre la cordillera de Mitumba y el lago Kivu, que comparte frontera con Ruanda, representa a casi 12 000 pequeños agricultores, para muchos de los cuales el café es una fuente clave de ingresos.

La variedad de café SL-34 ofrece altos rendimientos y un excelente potencial de calidad cuando se cultiva en altitudes elevadas, como esta. Probamos un buen cuerpo, un final más corto y sabores de frutas cítricas (piensa en naranja) y chocolate amargo. Ideal para verter sobre servido negro o preparado con hielo.

Congo Umoja

• País: Congo
• Región: Kivu del Sur
• Grupo de productores: Cooperativa Umoja
• Variedad: SL-34
• Altitud: 1.480-2.000 metros
• Proceso: Totalmente lavado
• Notas de sabor: Cítricos, chocolate, tarta
• Importador: Mighty Peace Coffee